事業を成功させるための業務用製麺機ガイド
個人店からチェーン店まで
製造量で選ぶ製麺機ガイド
麺の品質向上とコスト削減を両立するなら、製麺機選びは「製造量」の視点が欠かせません。
お店の規模や提供する杯数に最適な一台を選ぶことで、常に安定した品質の麺を、無駄なく効率的に作ることが可能になります。
ここでは、製造量別におすすめの、業務用製麺機を3機種ご紹介。製品の特徴やスペック、導入事例もあわせてわかりやすくまとめているので、ぴったりな一台がきっと見つかります。
Top Picks
集客へ導く業務用製麺機おすすめ3選
タイセー
(大成機械工業)
引用元HP:大成機械工業HP（https://taisei-inc.jp/works/taisei/）
| 製麺の種類 | ラーメン、うどん、そば、パスタ、 餃子の皮 |
|---|---|
| 寸法（mm） | 600×870×1000 |
| 付属ミキサー | 8kgミキサー付 |
| 特徴 |
|
こんぴらシステムNo.1
(さぬき麺機)
引用元HP:さぬき麺機HP（https://www.menki.co.jp/products/konpira-no.1）
| 製麺の種類 | ラーメン、うどん、そば、パスタ、 餃子の皮 |
|---|---|
| 寸法（mm） | 2230×1050×1545 |
| 付属ミキサー | 別売 |
| 特徴 |
|
麺帯複合機
(大和製作所)
引用元HP:大和製作所HP（https://www.yamatomfg.com/noodle-machines/continuation-roll-line/combined-machine/）
| 製麺の種類 | ラーメン ※他の種類ついては要問い合わせ |
|---|---|
| 寸法（mm） | 2,640×976×1,510 |
| 付属ミキサー | 別売 |
| 特徴 |
|
Details
製造量別の
業務用製麺機のスペック・
導入事例を詳しく
タイセー
(大成機械工業)
引用元HP:大成機械工業HP
（https://taisei-inc.jp/works/taisei/）
大成機械工業のタイセーの
スペックを見る
| 製麺の種類 | ラーメン、うどん、そば、パスタ、 餃子の皮 |
|---|---|
| 外形寸法 (mm) | 600×870×1000 |
| 加水率 | 30％～45％ |
| 電源・消費電力 | 単相100V/三相200V 400W |
| 重量 | 記載なし |
| オプション | 自動打ち粉散布機、餃子皮用巻取りドラム、餃子型抜き |
大成機械工業のタイセーの
紹介ムービー
（https://www.youtube.com/watch?v=hDdkp-f8CAM）
大成機械工業のタイセーの
導入事例
（https://taisei-inc.jp/works/taisei/）
店の新たな魅力に
神奈川県藤沢市の人気店「麺処 田ぶし 湘南台店」は、こだわりの魚介だしスープに合う究極の麺を追求していました。「タイセー」を導入し、スープに合わせて鰹節の粉を練り込んだオリジナルの麺開発が実現。この特製麺がスープの旨味を最大限に引き出し、店の大きな魅力となりました。
結果、唯一無二の味が評判を呼び、幅広い客層で賑わう繁盛店へと成長しました。
（https://taisei-inc.jp/works/taisei/）
自家製麺を可能に
東京・神田の人気店「麺屋 大斗」。独立当初から自家製麺を決意していましたが、14坪という店舗スペースの確保が課題でした。その課題を解決したのが、省スペース設計の業務用製麺機「タイセー」です。
これにより店内製麺が可能となり、高加水でもちもちとしたオリジナルの極太麺を低コストで実現。こだわりの麺が濃厚スープと絡む一杯が評判を呼び、多くのファンを掴む人気店となりました。
大成機械工業のタイセーは
こんな方におすすめ
個人店を持っている方に
コンパクトで操作が簡単なため、初めての方や個人経営の飲食店にぴったり。メンテナンスも容易で、内部のギア部分にも手が届きやすい親切設計となっています。
さらに、メンテナンス方法を解説するYouTube動画もご用意しており、急な対応が必要な個人店や海外オーナーにも、実用的なサポートを提供しています。
自家製麺を諦めていた方に
省スペース設計を誇り、これまで製麺機の設置が困難だった10坪台の小規模な店舗様にも、作業動線を妨げずに導入できます。
「場所がないから」と自家製麺を諦めていたオーナー様の夢を、厨房の作業動線を妨げることなく実現。
大成機械工業の企業情報
| メーカー名 | 株式会社大成機械工業 |
|---|---|
| 所在地 | 大阪府大阪市此花区北港1-3-48 4F |
| 問い合わせ先 | 06-6466-8505 |
| 公式サイト | https://taisei-inc.jp/ |
こんぴらシステムNo.1
(さぬき麺機)
引用元HP:さぬき麺機HP
（https://www.menki.co.jp/products/konpira-no.1）
さぬき麺機 こんぴら
システムNo.1のスペックを見る
| 製麺の種類 | ラーメン ※他の種類ついては要問い合わせ |
|---|---|
| 外形寸法 (mm) | 2230×1050×1545 |
| 加水率 | 40～65％ |
| 電源・消費電力 | 三相200V 870W |
| 重量 | 記載なし |
| オプション | ミキサー容量選択、搬送コンベア、 麺線自動受け装置など |
さぬき麺機のこんぴら
システムNo.1の紹介ムービー
（https://www.youtube.com/watch?v=gvc1tZrqeMA）
さぬき麺機のこんぴら
システムNo.1の導入事例
（https://www.menki.co.jp/user/daikiudon）
多店舗展開を実現
地域で長年愛されてきた老舗うどん店では、先代から受け継いだ味を守りながら多店舗展開を進める中で、「効率性」と「安定した製麺体制」の両立が課題となっていました。店舗の最大の強みであるダシの味を活かすため、麺づくりにもさらなる改良を重ねた結果、さぬき麺機の「こんぴらNo.1」を導入。
より高い効率性と量産性を兼ね備えたこの機械により、自家製麺の味をそのままに、複数店舗への安定供給を実現しました。伝統の味を守りつつ、今後の出店計画にも柔軟に対応できる体制を構築しています。
（https://www.menki.co.jp/user/蕎麦仙人）
店の味を支える
先代から受け継がれた伝統の味を継承しながら、新店舗では「手打ちの食感」と「業務の効率化」の両立が求められていました。 その課題を解決したのが、当社独自の手打ち式製麺機です。
職人の繊細な手仕事を忠実に再現し、理想の麺質と安定した製麺作業を両立。導入後は日々の仕込みを支える“なくてはならない存在”として活躍しています。 伝統と効率化という相反する課題を、当社の製麺機が見事に解決しました。
さぬき麺機のこんぴら
システムNo.1はこんな方に
おすすめ
1時間に最大1500食という圧倒的な生産能力が、多店舗展開やセントラルキッチンでの一括製造を可能にします。うどんからラーメン、パスタまで多彩な麺種に対応し、新メニュー開発や別業態への挑戦もサポート。手打ち品質の麺は、通販やお土産用の商品開発といった新たな事業の柱も生み出します。
かかりすぎている方に
生地をセットするだけで、職人技の麺づくりを完全に自動化。パートやアルバイトの方でもできる簡単な操作で、いつでも品質の高い麺を安定して作れます。熟練スタッフに頼らない店舗運営を実現し、オーナーは日々の作業から解放され経営に集中できます。誰が作っても味がブレないため、顧客満足度の向上にも繋がります。
さぬき麺機の企業情報
| メーカー名 | さぬき麺機株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 香川県三豊市高瀬町下勝間148-3 |
| 問い合わせ先 | 0120-21-3300 |
| 公式サイト | https://www.menki.co.jp/ |
麺帯複合機
(大和製作所)
引用元HP：大和製作所HP
（https://www.yamatomfg.com/noodle-machines/continuation-roll-line/combined-machine/）
大和製作所の麺帯複合機の
スペックを見る
| 製麺の種類 | ラーメン、うどん、そば、パスタ、 餃子の皮 |
|---|---|
| 外形寸法 (mm) | 2640x976x1510 |
| 加水率 | 記載なし |
| 電源・消費電力 | 三相200V 5.5kW |
| 重量 | 1700kg |
| オプション | 麺帯自動供給ライン、製品別設計、 追加ユニット |
大和製作所の麺帯複合機の
紹介ムービー
https://www.youtube.com/watch?v=MxbLavoStI4
大和製作所の麺帯複合機の
導入事例
現在、公式サイトでは事例の掲載はございません。
大和製作所の麺帯複合機は
こんな方におすすめ
経営者の方に
最大2,000食/時以上という圧倒的な生産能力で、セントラルキッチンの設立や事業拡大を強力に後押しする一台です。
また、製造元は自社で製麺工場を運営しており、そのノウハウを活かした麺質チェックや工場運営の相談が可能。
目指す方に
投入口の安全グリッドや自動供給コンベアで危険作業を防止し、清掃しやすいロープコンベアやワンタッチ構造で日々のメンテ負担を軽減。インバータ制御により熟練度に依存せず高品質な麺帯を安定生産でき、安全かつ効率的な現場を実現します。
大和製作所の企業情報
| メーカー名 | 株式会社 大和製作所 |
|---|---|
| 所在地 | 香川県綾歌郡宇多津町浜3-37-4 |
| 問い合わせ先 | 0877-85-6168 |
| 公式サイト | https://www.yamatomfg.com/ |
麺専門店の開業や新規で麺事業への参入を考えている方に向けて、店舗やスーパー、フードコートなどで利用されている小型製麺機を紹介します。
簡単にメーカーの特徴を記載していますので、気になるメーカーがあれば詳細をご覧ください。
アドボックス
創業以来、そば打ち道具の販売を手掛けている会社です。
プロも使用する本格仕様の小型製麺機の他、そば切りを手ごろな価格で迅速に提供することを目指しています。
（http://adbox.org/dougu-7.html）
スペック
| 型番/型式 | 08-12 |
|---|---|
| 対応麺種 | そば |
| 生産量（●食/h） | 25食/h |
| サイズ（W×D×H） | 135㎜×480㎜×145㎜ |
| 重量 | 10㎏ |
| 消費電力 | 記載なし |
| ミキサーのサイズ | なし |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：東京都新宿区四谷三栄町3-4 森山ビル西館
- 問い合わせ先：03-3352-2442
- 公式サイト：http://adbox.org/index.html
さぬき麺機
910年の創業以来、製麺機の開発・販売を続けている会社です。
国内に23ヶ所、世界に15ヶ所の販売サービス拠点があり、国内外を問わず、製麺機の販売を行っています。
（https://menki.co.jp/lineup/machine_small/）
スペック
| 型番/型式 | AP-12型1K |
|---|---|
| 対応麺種 | うどん |
| 生産量（●食/h） | 100～300食/h |
| サイズ（W×D×H） | 1,100㎜×725㎜×1,290㎜ |
| 重量 | 375㎏ |
| 消費電力 | 545W |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | ネリ機、プレス機は単品での提供も可能 |
- 所在地：香川県三豊市高瀬町下勝間148-3
- 問い合わせ先：0120-21-3300
- 公式サイト：https://menki.co.jp/
システム・ワン
十割そば、無塩うどんの手打ち製麺機の製造から販売、メンテナンスまで一貫してサービス提供。
希望されるお客様には、製粉メーカーや麺つゆメーカーなどの紹介も行っています。
（http://www.e-system1.com/）
スペック
| 型番or型式 | 記載なし |
|---|---|
| 対応麺種 | そば（うどん） |
| 生産量（●食/h） | 記載なし |
| サイズ（W×D×H） | 記載なし |
| 重量 | 記載なし |
| 消費電力 | 記載なし |
| ミキサーのサイズ | 2～5㎏ |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：東京都多摩市中沢2-3-1-205
- 問い合わせ先：042-311-3715
- 公式サイト：http://www.e-system1.com/
スズキ麺工
1922年創業のスズキ麺工は、乾麺プラントから手延べ用の道具・研究開発用の小型麺機に至るまで、さまざまな麺機を提供しています。
（https://turuturu.co.jp/seimen-kikai/rakumenkun-jr-2/）
スペック
| 型番or型式 | MODEL-KNS-08 |
|---|---|
| 対応麺種 | うどん・そば・ラーメン・パスタ |
| 生産量（●食/h） | 記載なし |
| サイズ（W×D×H） | 1,778mm×736mm×1,502mm |
| 重量 | 430㎏ |
| 消費電力 | 1,600W |
| ミキサーのサイズ | 10㎏ |
| オプション | 常圧ミキサー（10㎏※容量変更可）と真空ミキサー（5㎏※容量変更可）から選択可能 |
- 所在地：岡山県浅口市鴨方町本庄509-1
- 問い合わせ先：0865-44-2125
- 公式サイト：https://turuturu.co.jp/
チヒロ
世界からユニークな製品を輸入し販売を行っています。
取り扱っている小型製麺機は、本格的な十割そばを作ることができ、コンパクトな卓上サイズなので、家庭や小規模店舗向けです。
（https://www.towarisoba.jp/）
スペック
| 型番or型式 | TM-110HT |
|---|---|
| 対応麺種 | そば |
| 生産量（●食/h） | 120～150食/h |
| サイズ（W×D×H） | 200㎜×695㎜×335㎜ |
| 重量 | 記載なし |
| 消費電力 | 記載なし |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 製麺速度調整機能 |
- 所在地：東京都杉並区和泉3-25-1
- 問い合わせ先：03-6304-7761
- 公式サイト：https://premium.ipros.jp/chihiro/
ヒグチ麺機製作所
1965年に創業した製麺機の専門メーカー。
製麺機の設計、製造から販売、メンテナンスまで一貫して自社で提供し、お客様の細かいニーズに応えた提案に努めています。
（https://higuchimenki.com/shop/）
スペック
| 型番or型式 | M型 |
|---|---|
| 対応麺種 | うどん・そば・ラーメン・パスタ |
| 生産量（●食/h） | 記載なし |
| サイズ（W×D×H） | 1,500mm×1,100mm×700mm |
| 重量 | 記載なし |
| 消費電力 | 記載なし |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：福島県郡山市安積4-20
- 問い合わせ先：024-945-0308
- 公式サイト：https://r.goope.jp/higuchimenki/
ヒラヤマプロダクツ
創業から70年にわたり、食品工場向けの省力化機械と製麺機器を製造するメーカーです。
「お客様のご要望を独自性ある自社製品として具現化する」という方針のもと、お客様それぞれの細かなニーズに個別に応えています。
（https://hirayama.asia/?p=251）
スペック
| 型番or型式 | 記載なし |
|---|---|
| 対応麺種 | うどん・そば・ラーメン・パスタ |
| 生産量（●食/h） | 約330食/h |
| サイズ（W×D×H） | 記載なし |
| 重量 | 記載なし |
| 消費電力 | 記載なし |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：広島県尾道市美ノ郷町三成865
- 問い合わせ先：0848-48-0025
- 公式サイト：https://hirayama.asia/
めんでる
全自動製麺機「めんでる」の開発・製造・販売を手がけている製麺機メーカーです。
壊れにくくシンプルな構造で、狭い店舗でも設置が可能な小型製麺機「めんでる」を作っています。
（https://menderu.co.jp/）
スペック
| 型番or型式 | MS-8 |
|---|---|
| 対応麺種 | うどん・そば・ラーメン・パスタ |
| 生産量（●食/h） | 240食/h |
| サイズ（W×D×H） | （受皿無）370㎜×740㎜×1,635㎜ （受皿有）410㎜×940㎜×1,635㎜ |
| 重量 | 195㎏ |
| 消費電力 | 930W |
| ミキサーのサイズ | 8㎏ |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：群馬県太田市東別所町386-34
- 問い合わせ先：0276-30-0151
- 公式サイト：https://menderu.co.jp/
丸菊麺機
1946年の創業から製麺機を製造・販売を一貫して自社で行っている丸菊麺機。
中華麺を玉丸め機や、多加水麺用ダンプリング方式熟成装置など、お客様のニーズに対応した、新しい小型製麺機の研究・開発・製造をしています。
（http://www.marukiku.com/syouhin/syouhin2.htm#mentai）
スペック
| 型番or型式 | M.Y.-180A |
|---|---|
| 対応麺種 | 記載なし |
| 生産量（●食/h） | 約200食 |
| サイズ（W×D×H） | 記載なし |
| 重量 | 記載なし |
| 消費電力 | 記載なし |
| ミキサーのサイズ | 11㎏ |
| オプション | M.Y.-180Bタイプ（別置）もあり |
- 所在地：東京都台東区寿4-1-6
- 問い合わせ先：03-3844-8822
- 公式サイト：http://www.marukiku.com/
丸和製作所
創業から培ったノウハウと技術力で、さまざまな機械の省力化や合理化を目指している製麺機メーカーです。
小型製麺機をはじめ、さまざまな機械や設備、製造、メンテナンスまで一貫して自社でサービスの提供をしています。
（https://izumo-menki.co.jp/publics/index/12/detail=1/b_id=119/r_id=1/#block119-1）
スペック
| 型番or型式 | 400D-SS |
|---|---|
| 対応麺種 | そば（ラーメン・うどん・パスタにも対応） |
| 生産量（●食/h） | 400食/h |
| サイズ（W×D×H） | 1,200㎜×900㎜×1,300㎜ |
| 重量 | 400㎏ |
| 消費電力 | 記載なし |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 乱切り装置 |
- 所在地：埼玉県北葛飾郡松伏町築比地1451-1
- 問い合わせ先：048-991-4553
- 公式サイト：https://izumo-menki.co.jp/
三井機械
創業から60年を超える歴史がある三井機械は、製麺機、製粉機、餅つき機、製菓、製パン機、など食品関連の設計からメンテナンスまでを一貫して自社で対応。
製麺機においては、大型機から小型機まで製造しています。
（http://mitsuikikai.jp/index.php?id=38）
スペック
| 型番or型式 | TM-15 |
|---|---|
| 対応麺種 | うどん・そば |
| 生産量（●食/h） | 150～180食/h |
| サイズ（W×D×H） | 1,570㎜×620㎜×1,220㎜ |
| 重量 | 記載なし |
| 消費電力 | 950W |
| ミキサーのサイズ | 10㎏ |
| オプション | 澱粉散布機 |
- 所在地：福島県福島市西中央4-48
- 問い合わせ先：024-534-2872
- 公式サイト：http://mitsuikikai.jp/
新宿吉野麺機
創業から60年以上にわたって常にお客様のメリットを一番に考えた製麺機の開発・製造・販売を行っています。
同社の小型製麺機は、そば、うどん、ラーメンなどさまざまな種類の麺の製造が可能です。
（http://www.menki.jp/products-1.html）
スペック
| 型番or型式 | SY-4WFN |
|---|---|
| 対応麺種 | うどん・そば・ラーメン・パスタ・ちゃんぽん麺・そうめん |
| 生産量（●食/h） | 150食/h |
| サイズ（W×D×H） | 1,200㎜×750㎜×1,350㎜ |
| 重量 | 記載なし |
| 消費電力 | 750W |
| ミキサーのサイズ | 1B（8㎏）※3B（13㎏）まで対応可 |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：東京都新宿区西新宿8-16-1 新宿グランドプラザ101
- 問い合わせ先：03-3371-6547
- 公式サイト：http://www.menki.jp/
大成機械工業
製麺機づくりのエキスパートを目指し、ラーメン、うどん、そばの製麺機の開発・製造・販売を行っています。
30％～45％という幅広い加水率に対応し、お店のスープにあったオリジナルの麺作りができる小型製麺機を開発および製造。
（http://taisei-inc.jp/works/taisei/）
スペック
| 型番or型式 | No.2型 |
|---|---|
| 対応麺種 | ラーメン（そば、パスタ、うどんにも対応） |
| 生産量（●食/h） | 100~150 |
| サイズ（W×D×H） | 1,600㎜×870㎜×1,000㎜ |
| 重量 | 記載なし |
| 消費電力 | 400W（単相100V） 0.4kW（3相200V） |
| ミキサーのサイズ | 8㎏ |
| オプション | 自動打ち粉 散布機、餃子皮用巻取りドラム、餃子型抜きを別途つけられます。 |
- 所在地：大阪府大阪市此花区北港1-3-48 4F
- 問い合わせ先：06-6466-8505
- 公式サイト：http://taisei-inc.jp/
大和製作所
創業から40年以上にわたって小型製麺機の研究・開発・製造・販売を一貫して自社で提供し、小型製麺機の業界で高いシェアを誇ります。
性能の高さはもちろん、365日メンテナンスなどサポートも充実しているメーカーです。
（https://www.yamatomfg.com/noodle-machines/udon-noodle-making-machine/）
スペック
| 型番or型式 | WB874AS |
|---|---|
| 対応麺種 | うどん |
| 生産量（●食/h） | 150～200食/h |
| サイズ（W×D×H） | 1,120mm×840mm×H1,330mm |
| 重量 | 約400kg |
| 消費電力 | 50/60Hz（単相100V） |
| ミキサーのサイズ | 8kg（粉量） |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：香川県綾歌郡宇田津町浜3-37-4
- 問い合わせ先：0877-85-6168
- 公式サイト：https://www.yamatomfg.com/
日本キャリア工業
食品加工機械メーカーの日本キャリア工業は、使いやすさを追求したさまざまな食品加工用の機械を製造・販売。
同社の小型製麺機「めんぞう」は、そば粉が厨房や店内に舞うことが少なく、食品衛生面にも優れています。
（https://nippon-career.co.jp/products/mz-400/）
スペック
| 型番or型式 | MZ-400 |
|---|---|
| 対応麺種 | そば |
| 生産量（●食/h） | 記載なし |
| サイズ（W×D×H） | 400㎜×552㎜×1,075.5㎜ |
| 重量 | 132㎏ |
| 消費電力 | 750W |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：愛媛県松山市東垣生町980-5
- 問い合わせ先：089-973-6311
- 公式サイト：https://nippon-career.co.jp/
品川麺機
簡単な操作でラーメンから二八そば、手打ち風うどん、パスタまでさまざまな麺類を作れる製麺機マイティーシリーズの生みの親です。
同社の小型製麺機マイティーシリーズは、ロールスピード、切歯スピードを自由にコントロールできます。
（https://www.sinagawa.co.jp/mighty50.html）
スペック
| 型番or型式 | 5WS-PSSB |
|---|---|
| 対応麺種 | うどん・そば・ラーメン・パスタ |
| 生産量（●食/h） | 250～300食(※) |
| サイズ（W×D×H） | 記載なし |
| 重量 | 記載なし |
| 消費電力 | 750W |
| ミキサーのサイズ | 10㎏・13㎏ |
| オプション | 切り歯・麺棒・粉受け箱・油差し |
- 所在地：東京都品川区中延4-10-19
- 問い合わせ先：03-3781-4249
- 公式サイト：https://www.sinagawa.co.jp
不二精機
卓上型ヌードル製麺機をはじめ、さまざまな種類の製麺機の開発・製造から販売、メンテナンスまで自社で一貫してサービス提供。
同社の小型製麺機は、リースに対応しており、導入費用が気になる方におすすめです。
（https://www.fuji-seiki.co.jp/product/prd_cat/noodle）
スペック
| 型番or型式 | RMT |
|---|---|
| 対応麺種 | うどん・そば・ラーメン・パスタ |
| 生産量（●食/h） | 100～150食/h |
| サイズ（W×D×H） | 1,263㎜×640㎜×1,202㎜ |
| 重量 | 約300㎏ |
| 消費電力 | 1000W |
| ミキサーのサイズ | 10㎏ |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：福岡県福岡市博多区西月隈3-2-35
- 問い合わせ先：092-411-2977
- 公式サイト：https://www.fuji-seiki.co.jp/
味来社
そば屋を始めるために必要となる食材や小型製麺機などを販売しているメーカーです。
「誰でも簡単に美味しいそばが打てる」小型製麺機を開発しています。
（https://www.soba.co.jp/）
スペック
スペックについては公式ホームページに記載がありませんでした。
- 所在地：島根県松江市内中原町248
- 問い合わせ先：0852-32-4775
- 公式サイト：https://www.soba.co.jp/
鈴木信也機械製作所
1962年の設立以来、製菓機械や団子製造機を提供している鈴木信也機械製作所。
1台の製麺機で多種の麺を打てる小型製麺機を開発しているメーカーです。
（https://www.suzuki-shinya.com/seimen/mensoba_s200.html）
スペック
| S-200型 | 記載なし |
|---|---|
| 対応麺種 | うどん・そば・冷麺・中華麺 |
| 生産量（●食/h） | 記載なし |
| サイズ（W×D×H） | 記載なし |
| 重量 | 記載なし |
| 消費電力 | 記載なし |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：東京都台東区千束1-7-1
- 問い合わせ先：03-3876-0466
- 公式サイト：https://www.suzuki-shinya.com/
ワイズクラフト
小型製麺機を中心として、純国産の製麺機を製造・販売している会社です。サイズはコンパクトながらも本格的な製麺ができ、低価格で性能の高い製麺機を提供することを目指しています。
(https://soba-menki.com/seimenki-itiran/）
スペック
| 型番or型式 | YS2000 |
|---|---|
| 対応麺種 | 蕎麦、その他の麺類 |
| 生産量（●食/h） | 300食/h |
| サイズ（W×D×H） | 200mm×500mm×740mm |
| 重量 | 35kg |
| 消費電力 | 350W |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 極細麺対応のオプション品あり |
- 所在地：埼玉県春日部市新宿新田314-27
- 問い合わせ先：048-745-3325
- 公式サイト：https://soba-menki.com/
福井工作所
人の手助けをする機械を提供するという目的のもと、製麺機の製造・販売を行っています。用途別の製麺機以外に複合機も用意しており、それぞれの用途に合った製麺機の提供が可能です。
(http://fukuikousakusho.co.jp/publics/index/27/detail=1/b_id=65/r_id=11/#block65-11）
スペック
| 型番or型式 | 複合麺機 |
|---|---|
| 対応麺種 | うどん、日本そば、中華そば、その他 |
| 生産量（●食/h） | 記載なし |
| サイズ（W×D×H） | 1200mm×850mm×1350mm |
| 重量 | 400kg |
| 消費電力 | 1.2kw |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：香川県坂出市府中町5377-1
- 問い合わせ先：0877-48-0703
- 公式サイト：http://fukuikousakusho.co.jp/
ポップ
ポップは開発した製麺機で特許を取得するなど、製麺機づくりに力を入れている会社です。大量製麺が可能なもの、少量製麺向きのものなどを取り揃え、製麺機の販売だけでなく導入や開業までのサポートも行います。
(http://www.popgunma.com/sub/seihin_annai.html）
スペック
| 型番or型式 | PDR-M |
|---|---|
| 対応麺種 | 記載なし |
| 生産量（●食/h） | 300～700食/h |
| サイズ（W×D×H） | 210mm×530mm×680mm |
| 重量 | 30kg |
| 消費電力 | 350w |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：（本社）群馬県藤岡市上大塚860
（営業本部）群馬県高崎市島野町1036-1 - 問い合わせ先：（本社）0274-23-2818
営業本部：027-360-5833 - 公式サイト：https://www.suzuki-shinya.com/
アベ技研
うどんやそば、生パスタなど、さまざまな麺類を製造できる製麺機を手がけています。シンプルな構造も特徴で、簡単に取り扱えるのもメリット。販売している製麺機は本体サイズも小さく、スペースをほとんど取りません。
（https://sobauchiki.com/menuchiki-yamato/）
スペック
| 型番or型式 | NS-200 |
|---|---|
| 対応麺種 | そば、うどん、生パスタなど |
| 生産量（●食/h） | 80食/h |
| サイズ（W×D×H） | 200mm×400mm×450mm |
| 重量 | 約22kg |
| 消費電力 | 100V 200W |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：山形県鶴岡市美原町17-37-2
- 問い合わせ先：0235-25-7274
- 公式サイト：https://sobauchiki.com/
富士工業所
うどんやそば用の厨房機器を手がけている富士工業所。そば向けの製麺機も製造しています。同社の製麺機は摩擦熱を抑えめで、そばの風味を損なわないよう設計されています。また、製麺もスピーディで、調理の短縮化に寄与します。
（https://www.fujixgroup.co.jp/product/jf-401/）
スペック
| 型番or型式 | JF-401 |
|---|---|
| 対応麺種 | そば |
| 生産量（●食/h） | 120食/h |
| サイズ（W×D×H） | 180mm×430mm×396mm |
| 重量 | 記載なし |
| 消費電力 | 記載なし |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | ざる、スパテラ、デジタルハカリなど |
- 所在地：東京都荒川区西尾久4-8-10
- 問い合わせ先：03-3893-7658
- 公式サイト：https://www.fujixgroup.co.jp/
日本蕎麦街道
そば用の製麺機を手がけている会社です。複数の製麺機をラインナップしており、気軽に十割そばが打てるのが特徴。製麺機のメンテナンスも自社で行っていますので、不具合が生じた時も対応してもらえます。
（http://www.nihonsoba.co.jp/）
スペック
| 型番or型式 | 記載なし |
|---|---|
| 対応麺種 | そば |
| 生産量（●食/h） | 60〜80食/h |
| サイズ（W×D×H） | 234mm×630mm×229mm |
| 重量 | 33kg |
| 消費電力 | AC100V |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：宮城県柴田郡大河原町字新南59-8
- 問い合わせ先：0224-51-1500
- 公式サイト：http://www.nihonsoba.co.jp/
グラスワーク
そば専門店向けに十割そば製麺機「麺打ち名人」を開発・販売しているメーカーです。高い製麺能力で、短時間での大量生産が可能。実演・試食にも対応しており、性能や操作性、味に納得したうえで導入を検討できます。
（http://www.glasswork.co.jp/meijin.html）
スペック
| 型番or型式 | 記載なし |
|---|---|
| 対応麺種 | そば・うどん・ラーメン・冷麺・パスタ |
| 生産量（●食/h） | 70～100食/h |
| サイズ（W×D×H） | 約670mm×530mm×285mm |
| 重量 | 約48kg |
| 消費電力 | AC100V |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 細麵フランジ・パスタ用フランジ |
- 所在地：新潟県三条市嘉坪川2-11-11
- 問い合わせ先：0256-34-3110
- 公式サイト：http://www.glasswork.co.jp/index.html
豊製作所
1967年に創業して以来、麺・皮の製造ラインをはじめとして食品機械の製造販売を手掛けています。国内だけでなく海外からも多くの評価を得ており、新たな付加価値を創造する商品を目指しながら、さらなる進化に努めています。
（https://www.yutaka-mfg.co.jp/product2/）
スペック
| 型番or型式 | UT-60 |
|---|---|
| 対応麺種（●食/h） | 記載なし※最大60カット/min |
| サイズ（W×D×H） | 1,723㎜×780㎜×1,365㎜ |
| 重量 | 記載なし |
| 消費電力 | 2.43kw～3.99kw |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | サテンロール、SUSロール、澱粉散布機、各種切刃、太鼓巻き、製玉装置、手もみ装置、麺線二つ折、麺線冷却、包装機 |
- 所在地：愛知県江南市小脇町小脇300
- 問い合わせ先：0587-58-8000
- 公式サイト：https://www.yutaka-mfg.co.jp/
武蔵商会
創業から長きにわたって製麺機を手掛けてきた会社です。販売だけでなくレンタルやリースにも対応しており、1台でさまざまな麺の製造が可能です。
（https://www.musashishokai.tokyo/blank-3）
スペック
| 型番or型式 | MV-8 |
|---|---|
| 対応麺種 | 記載なし |
| 生産量（●食/h） | 記載なし |
| サイズ（W×D×H） | 記載なし |
| 重量 | 記載なし |
| 消費電力 | 記載なし |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：東京都練馬区関町北3-3-11
- 問い合わせ先：03-3928-6811
- 公式サイト：https://www.musashishokai.tokyo/
ソディック
1976年の設立以来、工作機械や産業機械、食品機械などを製造しています。世の中にないものは自分たちで作る、という開発精神でさまざまな製品を作っています。
（https://www.sodick.co.jp/product/food/noodle/vacuum_extruder.html）
スペック
| 型番or型式 | 記載なし |
|---|---|
| 対応麺種 | 生パスタ、雑穀麺、十割蕎麦、米麺など |
| 生産量（●食/h） | 記載なし |
| サイズ（W×D×H） | 800mm×2785mm×2214mm |
| 重量 | 記載なし |
| 消費電力 | 主モーター：200V 7.5kW 真空ポンプ：200V 2.2kW |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：神奈川県横浜市都筑区仲町台3-12-1（本社）
- 問い合わせ先：045-942-3111（本社）
- 公式サイト：https://www.sodick.co.jp/
湯本製作所
1935年に創業・昭和34年に設立した歴史のある手延べ用製麺機の専門メーカーです。湯本式製麺機を中心として、手延べ用製麺機を専門として製造・販売しています。麺としての品質を保ちながら、作業を自動化することで手間を省き、効率よく製麺できる機械を数多く取り揃えています。
（http://yumoto-tatsuno.co.jp/product.html）
スペック
| 型番or型式 | 記載なし |
|---|---|
| 対応麺種 | 記載なし |
| 生産量（●食/h） | 記載なし |
| サイズ（W×D×H） | 1200×600×1340 |
| 重量 | 150kg |
| 消費電力 | 0.75KW |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：兵庫県たつの市龍野町日飼182-1
- 問い合わせ先：0791-62-0171
- 公式サイト：http://yumoto-tatsuno.co.jp/index.html
山田鉄工所
大正12年に創業の山田鉄工所は、麺類を製造するための機械づくりを行うメーカーとして歴史を重ねてきた会社です。創業以来、使いやすさや耐久性に優れた製麺機械を多く手掛け、時代のニーズを見越した製品づくりを行っています。
（http://yamada.21jp.com/midi.htm）
スペック
| 型番or型式 | 記載なし |
|---|---|
| 対応麺種 | 記載なし |
| 生産量（●食/h） | 記載なし |
| サイズ（W×D×H） | 記載なし |
| 重量 | 記載なし |
| 消費電力 | 記載なし |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 記載なし |
- 京都府久世郡久御山町佐山新開地152-1
- 問い合わせ先：0774-41-1100
- 公式サイト：http://yamada.21jp.com/index.html
いわき精機
小型製麺機と研磨装置の製造をしている会社です。創業からお客様目線でのモノづくりを目指し、できる限りの社内一貫生産に対応。製造業のワンストップサービスとしてお客様の要望や用途に合わせた製品づくりを行っています。
（http://www.iwakiseiki.co.jp/product/seimenki.html ）
スペック
| 型番or型式 | AIC-製麺機-01-100･115 |
|---|---|
| 対応麺種 | うどん |
| 生産量（●食/h） | 記載なし |
| サイズ（W×D×H） | 1280㎜×1000㎜×1960㎜ |
| 重量 | 記載なし |
| 消費電力 | 電源：4Kw/単相 AC200V |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | レシピ機能 |
- 所在地：本社（FAセンター）：福島県いわき市好間工業団地1-11
MAセンター：福島県いわき市平上片寄字矢田ノ目99
CAセンター：福島県いわき市好間工業団地15-1
東京営業所：東京都町田市小山が丘2-2-5-3（まちだテクノパーク内） - 問い合わせ先：本社（FAセンター）：0246-36-0118
MAセンター：0246-34-8530
CAセンター：0246-38-5776
東京営業所：042-860-0265 - 公式サイト：http://www.iwakiseiki.co.jp/top.html
青木ソバ粉
老舗の製粉メーカーとして歴史がある会社です。オリジナル配合のそば粉や自社開発の製麺機を提供しており、素材の味が生きた品質の良いそば粉を使った製麺をバックアップします。
（https://aokisobako.com/seimenki.html）
スペック
| 型番or型式 | 記載なし |
|---|---|
| 対応麺種 | そば |
| 生産量（●食/h） | 300～700食/h |
| サイズ（W×D×H） | 21cm×53cm×68㎝ |
| 重量 | 30kg |
| 消費電力 | 100V/350W |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：栃木県栃木市本町12-14
- 問い合わせ先：0282-24-0088
- 公式サイト：https://aokisobako.com/
丸富十割蕎麦製麺所
一人でも多くの人においしいそばを味わってもらいたい、そばのおいしさを届けたいという思いで創業しました。お店でのそばの提供やお取り寄せへの対応、さらに誰でも職人の味に匹敵するそばが作れる製麺機の販売を行っています。
（https://xn--ner9si51jrgv.net/kamuy.html）
スペック
| 型番or型式 | 記載なし |
|---|---|
| 対応麺種 | そば |
| 生産量（●食/h） | 記載なし |
| サイズ（W×D×H） | 172×580×182mm |
| 重量 | 19kg |
| 消費電力 | 100V/200W |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：北海道札幌市中央区南1条西5-16 プレジデント松井ビルB1F
- 問い合わせ先：https://xn--ner9si51jrgv.net/contact.html
※製麺機の問い合わせは、問い合わせフォームより受付 - 公式サイト：https://xn--ner9si51jrgv.net/
三省堂実業
業務用総合厨房機器を製造・販売する会社です。製麺機以外にも、ミキサーやベーカリー機器、中華料理機器などを取り扱っています。厨房に組み込むことで作業効率が向上する、操作の簡易化やマニュアル化を叶えられるといった点を目標として、店舗全体の効率を上げる機械の製造に力を入れています。
（https://www.sanseidou.jp/products/detail.php?product_id=28659）
スペック
| 型番or型式 | STDZM-300AIN |
|---|---|
| 対応麺種 | 中華麺・うどんなど |
| 生産量（●食/h） | 250食/h |
| サイズ（W×D×H） | 350×310×490mm |
| 重量 | 記載なし |
| 消費電力 | 100V/550W |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：東京都千代田区岩本町2-16-15 三省堂ビル
- 問い合わせ先：03-5809-3218
- 公式サイト：https://sanseidou.co.jp/
元町フーズ
麺のサイズを調整できる卓上型業務用ラーメン製麺機を扱っています。タピオカ粉入り麺など、さまざまな練り込み麺に対応している点も魅力です。メニューの幅を広げられる可能性があります。
（https://www.ramen-noodle-machine.jp/）
スペック
| 型番or型式 | 楽麺/RAKUMEN |
|---|---|
| 対応麺種 | 記載なし |
| 生産量（●食/h） | 記載なし |
| サイズ（W×D×H） | 200（本体174）×696×342mm |
| 重量 | 25kg |
| 消費電力 | 単相100V(50/60V)400W｜ハイトルク仕様 |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：記載なし
- 問い合わせ先：公式サイト
- 公式サイト：https://www.ramen-noodle-machine.jp/
春日麺機工業
製麺機の設計・製造・販売、製麺機用切刃の設計・製造などを手掛けている事業者です。製麺機はロスを減らして省エネルギー性を高めています。製品のアップグレードなど、細かなニーズに応えられる点が魅力です。
（http://www.kasugamenki.com/products.html）
スペック
| 型番or型式 | 4型自動調量機 |
|---|---|
| 対応麺種 | 記載なし |
| 生産量（●食/h） | 記載なし |
| サイズ（W×D×H） | 2,100×750×1,000mm |
| 重量 | 450kg |
| 消費電力 | 記載なし |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：岐阜県各務原市那加岩地町2-54
- 問い合わせ先：058-383-1369
- 公式サイト： http://www.kasugamenki.com/top.html
大隈式麺機商会
製麺機を中心に製麺式ミキサー、製麺用ニダー、各種切刃などを扱っている事業者です。小型製麺機の特徴は、目的に合わせて選べる複数の製品を用意していることといえるでしょう。省スペース性も魅力です。
（http://www.chubu-co.jp/hp-okk/om/index.html）
スペック
| 型番or型式 | OM-230 |
|---|---|
| 対応麺種 | 記載なし |
| 生産量（●食/h） | 記載なし |
| サイズ（W×D×H） | 650×1,200×800mm |
| 重量 | 記載なし |
| 消費電力 | 3相200V 750W |
| ミキサーのサイズ | 記載なし（容量8kgs） |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：愛知県尾張旭市下井町前の上1638-2
- 問い合わせ先：0561-54-7648
- 公式サイト：http://www.chubu-co.jp/hp-okk/
有限会社マルブン
手延べ麺に関連した製品の開発・販売を行っています。自動調整板切機は種類が豊富で、一連型のものから二連型、三連型のものまで取り扱いがあります。手延べそうめん製造に関わる機械を中心に取り扱っており、特殊オーダーにも対応可能です。
（http://marubun-menki.com/publics/index/26/）
スペック
| 型番or型式 | MI-034C11MS |
|---|---|
| 対応麺種 | そうめん、他不明 |
| 生産量（●食/h） | 記載なし |
| サイズ（W×D×H） | 2,620×610×1,520mm |
| 重量 | 410kg |
| 消費電力 | 記載なし |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：兵庫県たつの市新宮町曽我井645
- 問い合わせ先：0791-75-4058
- 公式サイト：http://marubun-menki.com/
純そば
1時間あたり300食、120食、80食の製麺が可能な製品を取り扱っています。製麺機だけではなく、製麺機と茹で釜が一つになったものや、ミキサーも取り扱っている会社です。製麺に関する研修も用意されているので、新規開業時にも向いています。
（https://jun-soba.com/tokucho/）
スペック
| 型番or型式 | 記載なし |
|---|---|
| 対応麺種 | 蕎麦 |
| 生産量（●食/h） | 300食/h |
| サイズ（W×D×H） | 750×800×1,700mm |
| 重量 | 150kg |
| 消費電力 | 100V110W |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：岩手県盛岡市みたけ1-4-10
- 問い合わせ先：019-601-7158
- 公式サイト：https://jun-soba.com/
トーキョーメンキ
それぞれのニーズに応えられるようにフルオーダーメイドの製造にこだわりを持っている会社です。生麺や即席麺、ゆで麺、乾麺に対応可能です。サポートも用意されており、何かトラブルが発生した際は担当者が責任をもって対応してくれます。
（https://tokyomenki.jp/)
スペック
- 所在地：埼玉県さいたま市南区白幡6-19-16
- 問い合わせ先：048-836-5460
- 公式サイト：https://tokyomenki.jp/
OGURA
販売用のそば製麺機とレンタルの製麺機を提供しています。地元の食材をより広く使用してもらうために、レンタルにおいては自社のそば粉を使用することを条件としている点が特徴です。
（http://oguraseifunsho.jp/service/）
スペック
| 型番or型式 | 記載なし |
|---|---|
| 対応麺種 | 十割そば |
| 生産量（●食/h） | 1食160gで1回に3食 |
| サイズ（W×D×H） | 180mm×460mm×560mm |
| 重量 | 15kg |
| 消費電力 | 記載なし |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：秋田県大館市比内町扇田字倉下5-1
- 問い合わせ先：0186-55-3090
- 公式サイト：http://oguraseifunsho.jp/
大弥精機
自社事業の中心であるスピンドル製造の技術を用いて、十割そばの製麺機を開発・販売しています。自社でも十割そばを提供する飲食店を経営するなど、製造業以外にも幅広い事業を展開している会社です。
（http://www.daiya-eng.co.jp/blankpage6.html）
スペック
| 型番or型式 | 記載なし |
|---|---|
| 対応麺種 | 十割そば |
| 生産量（●食/h） | 記載なし |
| サイズ（W×D×H） | 記載なし |
| 重量 | 記載なし |
| 消費電力 | 記載なし |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：静岡県磐田市東名64
- 問い合わせ先：0538-35-1425
- 公式サイト：http://www.daiya-eng.co.jp/index.html
モリ機械工作所
製麺機を中心とした製品の製造・販売を行っています。うどんから日本そば、中華麺など、さまざまな麺に対応した製麺機を提供している会社です。中古の製麺機販売も行っており、多くの購入者に利用されています。
（http://www.mori-kikai.com/products.html）
スペック
| 型番or型式 | MRS-Ι |
|---|---|
| 対応麺種 | あらゆる麺に対応可能 |
| 生産量（●食/h） | 300食/h |
| サイズ（W×D×H） | 1,100mm×780mm×1,600mm |
| 重量 | 480Kg |
| 消費電力 | 200V-60ｻｲｸ当 |
| ミキサーのサイズ | 記載なし |
| オプション | 記載なし |
- 所在地：香川県三豊市山本町大野2550-6
- 問い合わせ先：0875-63-4016
- 公式サイト：http://www.mori-kikai.com/index.html
麺専門店や麺にこだわる飲食店を開業したいと考えている方が気になる、開業資金のことや開業のメリット・デメリットなどを解説しています。
開業にまつわるさまざまな悩みを解決に導き、事業を成功させるためのヒントとなるコンテンツを用意しているので、麺事業の計画を考えている方や将来開業したい方は、参考にしてみてください。
麺専門店の開業メリット
開業する際、麺専門店を選ぶことには多くのメリットがあります。
このページでは、開業のメリットについて解説していますので、ぜひ参考にしてみてください。
麺専門店の開業デメリット
麺専門店を開業する際には、どのようなデメリットがあるのでしょうか。
競合が多かったり、客単価が低かったり、気になるデメリットについてまとめました。
開業向け支援を行っている企業
「麺専門店や飲食店で働いた経験も経営の知識もない」そんな方におすすめなのが開業向け支援です。
ここでは開業支援を行っている製麺機メーカーをまとめました。
開業するなら自家製麺が
お得ってホント？
「美味しさ」を売りにできるのが自家製麺の大きなメリットです。しかも、仕入れ麺に比べるとコストの削減も期待できます。
自家製麺にするかどうか開業前に考えておきましょう。
麺学校・麺道場がある企業
初心者でも麺に対する知識を身につけられる麺の学校を開いている製麺機メーカーがあります。
「修行する時間がない」方にもうってつけです。
自家製麺を作りたい人には
小型製麺機がおすすめ
店主のこだわりがつまった「自家製麺」は、製麺機で作ればいつでも打ちたてを提供できます。小型の製麺機がおすすめの理由を解説します。
より良い自家製麺作りが
したい！
麺の基礎知識
開業するならこだわった「美味しい麺」を提供したいもの。満足のいく麺を作るにはどうしたら良いのか、まずは基礎知識を身につけましょう。
自家製麺のメリット
仕入れ麺よりも自家製麺の方が原価を抑えられることをご存じでしょうか。
他にも、手軽にオリジナリティを出せるなどのメリットがたくさんあるので、ぜひご参照ください。
自家製麺のデメリット
自家製麺であることのデメリットにはどんなものがあるでしょうか。
自家製麺でも、製麺機を使って作る場合や製麺所に発注する方法もあります。自家製麺のデメリットを把握した上で方向性に合った選択をしましょう。
自家製麺と仕入れ麺の
コスト比較
自家製麺の中でも業者に発注する方式と製麺機を導入してお店で手作りする方法があります。
自家製麺を作る場合、どちらを選ぶかは店のコストに対する考え方で異なります。
海外出店も視野に入れたい
麺専門の飲食店の中でも成長がめざましいラーメンをはじめ、うどんなどの海外出店についてまとめました。
海外出店を考えている方は有名企業の成功事例などを参考にしてみましょう。
業務用製麺機を購入する場合、補助金や助成金はある？
業務用製麺機を購入する際は、業務改善助成金の利用を検討してみましょう。条件はあるものの、助成を受けられる可能性があります。
麺専門店を開業するのなら知っておきたい害虫対策
麺専門店を開業するにあたって注意したいのが害虫です。衛生環境を維持するためには、ゴキブリやハエなどの害虫を寄せ付けない対策が求められます。
麺専門店でのクレーム対処法
麺専門店におけるクレーム対策は、話を聞く場所やスタッフが重要。ポイントを押さえ、対策を講じておきましょう。
麺専門店の防犯対策
麺専門店が犯罪のターゲットになることも少なくありません。万が一に備えるため、防犯カメラや侵入検知センサーの設置などを行い、十分に防犯対策に力を入れておくことが重要です。
麺専門店のMEO対策
専門店で取り組んでいきたいのが、情報を検索した際、Googleマップ上で上位表示を目指すためのMEO対策です。お店が隠れ家的立地にあるような場合もMEO対策によって集客しやすくなります。
麺専門店の立地選びのポイント
麺専門店の新規開業を検討しているのであれば、立地選びにこだわりましょう。立地条件が良いところは家賃も高く競合店がいる可能性も高いですが、集客とも関係している重要なポイントです。
Kinds
そもそも製麺機の種類には
どんなものがあるの？
製麺機は、大型製麺機、小型製麺機、単体機に大別することができます。大型機は工場向きだったり、小型機は店舗やスーパー向きだったり、機械の大きさや種類によって業界や用途が異なるのです。
また、小型製麺機の誕生から今後どのように進化し、どんな需要があるのかについても解説。
「小型製麺機とは」を様々な角度から分析しました。
業務用製麺機と
家庭用製麺機の違い
業務用製麺機と家庭用小型製麺機の違いは、どんなものがあるでしょうか。家庭用製麺機として有名なパスタマシンの種類についても解説しています。
小型製麺機選びで大事なこと①
「サポート・メンテナンス」
製麺機が壊れたり動かなくなったり困った時に重要なのがサポート。営業を長く続けていくためにも、サポートやメンテナンスが充実した企業の製麺機の導入がおすすめです。
小型製麺機選びで大事なこと②
「安全性」
製麺機の操作によっては、大きな怪我を招く場合があります。
「安全装置がついている」「安全規格をクリアしている」小型製麺機を選べば、怪我のリスクを大幅に低減可能です。
小型製麺機選びで大事なこと③
「デザイン」
もし、製麺しているところをお客様に見せたいなら、デザインも重要です。
また、デザインは操作性や衛生面にも影響。デザインが優れた小型製麺機にはメリットがたくさんあります。