事業を成功させるための業務用小型製麺機ガイド

ヒラヤマプロダクツは、創業から70年にわたり、食品工場向けの省力化機械と製麺機器を製造するメーカーです。

「お客様のご要望を独自性ある自社製品として具現化する」という方針のもと、お客様それぞれの細かなニーズに個別に応えています。

対応麺種:そば、ラーメンなど

めんでるは、全自動製麺機「めんでる」の開発・製造・販売を手がけている製麺機メーカーです。

壊れにくくシンプルな構造で、狭い店舗でも設置が可能な小型製麺機「めんでる」を作っています。

対応麺種:うどん、そば、ラーメン、パスタなど

1946年の創業から製麺機を製造・販売を一貫して自社で行っている丸菊麺機。

中華麺を玉丸め機や、多加水麺用ダンプリング方式熟成装置など、お客様のニーズに対応した、新しい小型製麺機の研究・開発・製造をしています。

対応麺種:うどん、そば、ラーメンなど

丸和製作所は、創業から培ったノウハウと技術力で、さまざまな機械の省力化や合理化を目指している製麺機メーカーです。

小型製麺機をはじめ、さまざまな機械や設備、製造、メンテナンスまで一貫して自社でサービスの提供をしています。

対応麺種:うどん、そば、ラーメンなど

創業から60年を超える歴史がある三井機械は、製麺機、製粉機、餅つき機、製菓、製パン機、など食品関連の設計からメンテナンスまでを一貫して自社で対応。

製麺機においては、大型機から小型機まで製造しています。

対応麺種:うどん、そば、ラーメン、パスタなど

新宿吉野麺機は、創業から60年以上にわたって常にお客様のメリットを一番に考えた製麺機の開発・製造・販売を行っています。

同社の小型製麺機は、そば、うどん、ラーメンなどさまざまな種類の麺の製造が可能です。

対応麺種:うどん、そば、ラーメン、パスタ、ちゃんぽん麺、そうめんなど

大成機械工業は、製麺機づくりのエキスパートを目指し、ラーメン、うどん、そばの製麺機の開発・製造・販売を行っています。

また同社の小型製麺機は、1玉の原料コスト20円ほどで麺をつくることが可能です。

対応麺種:うどん、そば、ラーメンなど

大和製作所は、創業から40年以上にわたって小型製麺機の研究・開発・製造・販売を一貫して自社で提供し、小型製麺機の業界でシェアトップを誇ります。

性能の高さはもちろん、365日メンテナンスなどサポートも充実しているメーカーです。

対応麺種:うどん、そば、ラーメン、パスタなど

食品加工機械メーカーの日本キャリア工業は、使いやすさを追求したさまざまな食品加工用の機械を製造・販売。

同社の小型製麺機「めんぞう」は、そば粉が厨房や店内に舞うことが少なく、食品衛生面にも優れています。

対応麺種:そばなど

品川麺機は、簡単な操作でラーメンから二八そば、手打ち風うどん、パスタまでさまざまな麺類を作れる製麺機マイティーシリーズの生みの親です。

同社の小型製麺機マイティーシリーズは、ロールスピード、切歯スピードを自由にコントロールできます。

対応麺種:うどん、そば、ラーメン、パスタなど

食品加工機器メーカーの不二精機は、卓上型ヌードル製麺機をはじめ、さまざまな種類の製麺機の開発・製造から販売、メンテナンスまで自社で一貫してサービス提供。

同社の小型製麺機は、リースに対応しており、導入費用が気になる方におすすめです。

対応麺種:うどん、そば、ラーメン、パスタなど

味来社は、そば屋を始めるために必要となる食材や小型製麺機などを販売しているメーカーです。

「誰でも簡単に美味しいそばが打てる」小型製麺機を開発しています。

対応麺種:そばなど

1962年の設立以来、製菓機械や団子製造機を提供している鈴木信也機械製作所。

1台の製麺機で多種の麺を打てる小型製麺機を開発しているメーカーです。

対応麺種:うどん、そば、冷麺、中華麺など

ワイズクラフトは、小型製麺機を中心として、純国産の製麺機を製造・販売している会社です。サイズはコンパクトながらも本格的な製麺ができ、低価格で性能の高い製麺機を提供することを目指しています。

対応麺種:そばなど

福井工作所は、人の手助けをする機械を提供するという目的のもと、製麺機の製造・販売を行っています。用途別の製麺機以外に複合機も用意しており、それぞれの用途に合った製麺機の提供が可能です。

対応麺種:うどん、そば、ラーメンなど

ポップは開発した製麺機で特許を取得するなど、製麺機づくりに力を入れている会社です。大量製麺が可能なもの、少量製麺向きのものなどを取り揃え、製麺機の販売だけでなく導入や開業までのサポートも行います。

対応麺種:そばなど

アベ技研は、うどんやそば、生パスタなど、さまざまな麺類を製造できる製麺機を手がけています。シンプルな構造も特徴で、簡単に取り扱えるのもメリット。販売している製麺機は本体サイズも小さく、スペースをほとんど取りません。

対応麺種:うどん、そば、生パスタなど

うどんやそば用の厨房機器を手がけている富士工業所。そば向けの製麺機も製造しています。同社の製麺機は摩擦熱を抑えめで、そばの風味を損なわないよう設計されています。また、製麺もスピーディで、調理の短縮化に寄与します。

対応麺種:うどん、そばなど

日本蕎麦街道は、そば用の製麺機を手がけている会社です。複数の製麺機をラインナップしており、気軽に十割そばが打てるのが特徴。製麺機のメンテナンスも自社で行っていますので、不具合が生じた時も対応してもらえます。

対応麺種:そばなど

グラスワークは、そば専門店向けに十割そば製麺機「麺打ち名人」を開発・販売しているメーカーです。高い製麺能力で、短時間での大量生産が可能。実演・試食にも対応しており、性能や操作性、味に納得したうえで導入を検討できます。

対応麺種:うどん、そば、ラーメン、パスタ、冷麺など

豊製作所は、昭和42年に創業して以来、麺・皮の製造ラインをはじめとして食品機械の製造販売を手掛けています。国内だけでなく海外からも多くの評価を得ており、新たな付加価値を創造する商品を目指しながら、さらなる進化に努めています。

対応麺種:ラーメンなど

武蔵商会は創業から長きにわたって製麺機を手掛けてきた会社です。販売だけでなくレンタルやリースにも対応しており、1台でさまざまな麺の製造が可能です。

対応麺種:生パスタなど

ソディックは、昭和51年の設立以来、工作機械や産業機械、食品機械などを製造しています。世の中にないものは自分たちで作る、という開発精神でさまざまな製品を作っています。

対応麺種:生パスタ、雑穀麺、十割蕎麦、米麺など

湯本製作所は、昭和10年に創業・昭和34年に設立した歴史のある手延べ用製麺機の専門メーカーです。湯本式製麺機を中心として、手延べ用製麺機を専門として製造・販売しています。麺としての品質を保ちながら、作業を自動化することで手間を省き、効率よく製麺できる機会を数多く取り揃えています。

大正12年に創業の山田鉄工所は、麺類を製造するための機械づくりを行うメーカーとして歴史を重ねてきた会社です。創業以来、使いやすさや耐久性に優れた製麺機械を多く手掛け、時代のニーズを見越した製品づくりを行っています。

いわき精機は、小型製麺機と研磨装置の製造をしている会社です。創業からお客様目線でのモノづくりを目指し、できる限りの社内一貫生産に対応。製造業のワンストップサービスとしてお客様の要望や用途に合わせた製品づくりを行っています。

青木ソバ粉は、老舗の製粉メーカーとして歴史がある会社です。オリジナル配合のそば粉や自社開発の製麺機を提供しており、素材の味が生きた品質の良いそば粉を使った製麺をバックアップします。

丸富十割蕎麦製麺所は、一人でも多くの人においしいそばを味わってもらいたい、そばのおいしさを届けたいという思いで創業しました。お店でのそばの提供やお取り寄せへの対応、さらに誰でも職人の味に匹敵するそばが作れる製麺機の販売を行っています。

三省堂実業は、業務用総合厨房機器を製造・販売する会社です。製麺機以外にも、ミキサーやベーカリー機器、中華料理機器などを取り扱っています。厨房に組み込むことで作業効率が向上する、捜査の簡易化やマニュアル化を叶えられるといった点を目標として、店舗全体の効率を上げる機械の製造に力を入れています。

ノズルを変更することで、麺のサイズを調整できる卓上型業務用ラーメン製麺機を扱っています。タピオカ粉入り麺など、さまざまな練り込み麺に対応している点も魅力です。メニューの幅を広げられる可能性があります。

製麺機の設計・製造・販売、製麺機用切刃の設計・製造などを手掛けている事業者です。製麺機はロスを減らして省エネルギー性を高めています。製品のアップグレードなど、細かなニーズに応えられる点が魅力です。

製麺機を中心に製麺式ミキサー、製麺用ニダー、各種切刃などを扱っている事業者です。小型製麺機の特徴は、目的に合わせて選べる複数の製品を用意していることといえるでしょう。省スペース性も魅力です。

手延べ麺に関連した製品の開発・販売を行っています。自動調整板切機は種類が豊富で、一連型のものから二連型、三連型のものまで取り扱いがあります。手延べそうめん製造に関わる機械を中心に取り扱っており、特殊オーダーにも対応可能です。

1時間あたり300食、120食、80食の製麺が可能な製品を取り扱っています。製麺機だけではなく、製麺機と茹で釜が一つになったものや、ミキサーも取り扱っている会社です。製麺に関する研修も用意されているので、新規開業時にも向いています。

それぞれのニーズに応えられるようにフルオーダーメイドの製造にこだわりを持っている会社です。生麺や即席麺、ゆで麺、乾麺に対応可能です。サポートも用意されており、何かトラブルが発生した際は担当者が責任をもって対応してくれます。

株式会社 OGURAでは、販売用のそば製麺機とレンタルの製麺機を提供しています。地元の食材をより広く使用してもらうために、レンタルにおいては自社のそば粉を使用することを条件としている点が特徴です。
対応麺種：そば

大弥精機株式会社は、自社事業の中心であるスピンドル製造の技術を用いて、十割そばの製麺機を開発・販売しています。自社でも十割そばを提供する飲食店を経営するなど、製造業以外にも幅広い事業を展開している会社です。
対象麺種：そば

モリ機械工作所では、製麺機を中心とした製品の製造・販売を行っています。うどんから日本そば、中華麺など、さまざまな麺に対応した製麺機を提供している会社です。中古の製麺機販売も行っており、多くの購入者に利用されています。
対応麺種：そば、うどん、ラーメンなど