麺専門店の立地選びのポイント

麺専門店の成功と深く関わっているのが、立地です。新規開業するにあたり、立地選びで悩んでいる方もいるのではないでしょうか。
そこで、麺専門店の立地選びの重要性と適している立地の特徴、立地選びのポイントなどを紹介します。

麺専門店における立地選びの重要性

飲食店の経営がうまくいくかは立地選びが大きな鍵を握っています。
店舗でターゲットとして設定しているお客さんが少ない地域を選んでしまうと、客足は伸びません。

例えば、男子学生が多い地域で女性をターゲットとしたあっさり系のラーメン店を開業したとしても、なかなか難しいでしょう。

また、駅から遠くて駐車場もなくアクセスが悪いような場合は、おいしくても足を運んでもらえない可能性もあります。人通りが少なく入り組んだ場所に店舗を構えた場合、お店を見つけてもらえないことも考えられます。

こういった理由から立地選びは非常に重要です。

麺専門店の場合、どのような立地が適しているのでしょうか。以下に該当する立地がおすすめです。

多くの人が集まればそれだけお店に足を運んでもらいやすくなるので、繁華街は適しています。ただ、出店費用が高くついてしまう点に注意が必要です。

オフィス街では、お昼の休憩時間に客足が伸びることが期待できます。ランチにお金をかけたくない方が多いので、単価が抑えられるラーメンやうどん、蕎麦などが人気です。

住宅街は家族連れでの来店が期待できます。近隣の方が頻繁に訪れるような店舗になれれば、安定した経営にもつながるでしょう。

麺専門店の立地を選ぶ際には、いくつかおさえておきたいポイントがあります。集客を成功させるためにも以下を確認しておきましょう。

激戦区は確かに集客しやすいのですが、それだけ求められているレベルが高く、家賃も高いです。そのため、初出店で激戦区を選ぶのはおすすめできません。
お客さん対応がうまくできず悪い口コミが集まってしまう可能性も考えられます。

例えば、サラリーマンがお昼休みに立ち寄りたいと考えたお店で重視するのは、安さと速さです。それなのに、高価格帯で調理に時間がかかるメニューにしてしまうと需要と合いません。
提供しようと考えているメニューはその場所の重要と合っているか考える必要があります。

どれだけ立地の条件が良くても強力な競合店がある場合、お客さんがほとんどそちらに流れてしまう可能性もあります。麺専門店にとって条件の良いところは、お店が集まりやすいです。

立地条件が良いところを選ぼうと考えるとどうしても近隣に別の店舗があることになりますが、そういった場合は近隣の店舗とコンセプトがかぶらないようにしましょう。

学生街は多くの学生が集まることから成功しやすいように思いますが、難しいケースが多いです。安さを求めているため客単価が低いことに加え、長期休暇中は帰省してしまうこともあり売上が安定しない可能性があります。

麺専門店を開業するにあたり、よく考えておきたい立地について紹介しました。あとから立地条件が悪いことに気づいたとしても、すでに店舗を構えてしまってからではどうしようもありません。

事前にしっかりリサーチと検討を重ね、慎重に立地選びをすることが重要です。