アベ技研

導入理由

そばの郷・山形で、より美味しいそば作りを追及したところ、今の十割そばにたどりつきました。一般的には手打ちそばが最もおいしいとされておりますが、手打ちの十割そばはとても難しい・・・。アベ技研さんの製麺機との出会いは、最初感動モノでした。（後略）

導入後の感想

（前略）オープンして３年半になります。おかげ様でお客様も順調に増えており、製麺機はミキサーと共になくてはならないものになりました。（後略）

導入理由

（前略）鶴岡という事もあり、すぐに実演を見に行く。さらにそこで試食し、ありえないほどの食感と旨さを覚えてすぐに契約。（後略）

導入後の感想

（前略）色々な広告も使い、思った以上の反響にビックリ！それから一年、色々な太さの蕎麦も作り、さらにお客さんが増えているような感じです。（後略）

導入理由

喫茶店でも本格的な岐阜県特産のつるむらさきうどんと、美味しいそばを提供したくて、自家製麺にこだわろうと思った。

導入後の感想

アベ技研の麺打ち機「さくら」を導入したことで素晴らしいそば打ちが可能になり、多くのお客様から愛されるヒットメニューになった。

導入理由

赤穂市の特産品を使ったこだわりの麺やメニューを提供したいと思って、そのニーズに応えてくれる製麺機を導入したかった。

導入後の感想

当店のそば作りの土台を支えてくれる製麺機のおかげでお客様から大好評を得ており、神戸新聞にも取材されることになった。

導入理由

時間や手間をかけることなく、お客様から注文を受けてすぐに美味しいそばを提供できるような生産体制を構築したかった。

導入後の感想

最初は「そばうちきやまと」を導入したが手打ち麺以上の品質に感動し、やがて「やまと」の2台体制を経て、「一刻」の導入につながっている。