日本キャリア工業

日本キャリア工業は、食品加工機器メーカーとして常に使いやすさを追求し、自社でしか作れないオールインワンの製麺機めんぞうの開発から製造・販売メンテナンスまで一貫して自社でサービス提供しています。

ここでは日本キャリア工業の製麺機の特徴から仕様までまとめて紹介しています。

引用元HP：日本キャリア工業公式HP
（https://nippon-career.co.jp/）

日本キャリア工業の特徴

食品加工機械メーカーの日本キャリア工業は、使いやすさを追求し、機能性とデザイン性の両方を兼ね備えた機械を数多く製造しています。

同社が開発製造・販売している「めんぞう」は、ネリと押し出しが一体型になった十割そば専用の小型製麺機です。

つなぎを使わない十割そばは、高度な技術をもつ職人が必要ですが、「めんぞう」は、手打ちそば職人顔負けの十割そばを簡単に製麺することができます。

そばの小型製麺機の中にはミキサーなしで小型化している機体もありますが、「めんぞう」はミキサーがついていて、幅40cm、高さ約107.5cmとコンパクト。カフェやフードコートなど敷地が狭い店舗にも設置できるのが特徴です。

また、ネリから生地を作ってくれるので、そば粉が厨房や店内に舞うことが少なく、食品衛生面にも優れています。

さらに、コンパクトサイズでありながら、ハイパワーモーターの採用により、毎日100食以上のそばを打ち続けることが可能^(※)です。

日本キャリア工業の取り扱う小型製麺機を1つ紹介しています。そばの専用製麺機で、十割そばの製麺を行うことも可能です。

めんぞうは、そば専用の小型製麺機です。つなぎを使わない十割そばの製麺も可能。

フットスイッチ・安全装置・キャスターが付いています。

引用元HP：日本キャリア工業公式HP
（https://nippon-career.co.jp/products/mz-400/）

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