日本キャリア工業は、食品加工機器メーカーとして常に使いやすさを追求し、自社でしか作れないオールインワンの製麺機めんぞうの開発から製造・販売メンテナンスまで一貫して自社でサービス提供しています。

ここでは日本キャリア工業の製麺機の特徴から仕様までまとめて紹介しています。

日本キャリア工業の特徴

手打ちそば職人
顔負けの十割そば

食品加工機械メーカーの日本キャリア工業は、使いやすさを追求し、機能性とデザイン性の両方を兼ね備えた機械を数多く製造しています。

同社が開発製造・販売している「めんぞう」は、ネリと押し出しが一体型になった十割そば専用の小型製麺機です。

つなぎを使わない十割そばは、高度な技術をもつ職人が必要ですが、「めんぞう」は、手打ちそば職人顔負けの十割そばを簡単に製麺することができます。

毎日100食以上
そばを打ち続けられる

そばの小型製麺機の中にはミキサーなしで小型化している機体もありますが、「めんぞう」はミキサーがついていて、幅40cm、高さ約107.5cmとコンパクト。カフェやフードコートなど敷地が狭い店舗にも設置できるのが特徴です。

また、ネリから生地を作ってくれるので、そば粉が厨房や店内に舞うことが少なく、食品衛生面にも優れています。

さらに、コンパクトサイズでありながら、ハイパワーモーターの採用により、毎日100食以上のそばを打ち続けることが可能^(※)です。

あなたのお店に適切な業務用製麺機の選び方は？

お店の規模や提供数に応じた一台を選ぶことで、安定した品質の麺を、無駄なく作ることが可能になります。

このサイトでは、1時間を目安に必要な製造量に応じて、おすすめの業務用製麺機を紹介しています。導入前の比較検討にお役立てください。

日本キャリア工業の
小型製麺機

日本キャリア工業の取り扱う小型製麺機を1つ紹介しています。そばの専用製麺機で、十割そばの製麺を行うことも可能です。

めんぞう

めんぞうは、そば専用の小型製麺機です。つなぎを使わない十割そばの製麺も可能。

フットスイッチ・安全装置・キャスターが付いています。

スペック

型番or型式	MZ-400
対応麺種	そば
生産量（●食/h）	記載なし
サイズ（W×D×H）	400㎜×552㎜×1,075.5㎜
重量	132㎏
消費電力	750W
ミキサーのサイズ	記載なし
オプション	記載なし

「めんぞう」紹介動画

日本キャリア工業の
小型製麺機の導入事例

日本キャリア工業の小型製麺機の導入事例は見つかりませんでした。

日本キャリア工業の基本情報

メーカー名	株式会社日本キャリア工業
所在地	愛媛県松山市東垣生町980-5
問い合わせ先	089-973-6311
公式サイト	https://nippon-career.co.jp/