電気代を節約するには？

麺専門店など飲食店において、電気代は負担が大きくなりがちです。節電は難しいと考えている方は多いかもしれませんが、工夫次第では電気代を抑えることも可能です。ここでは、飲食店が電気代を節約するためのポイントをご紹介します。

冷蔵庫は開けしめの回数を減らす

飲食店は冷蔵庫を開閉する回数が多くなりがちですが、できる限り開閉する回数を減らしましょう。冷蔵庫の開閉回数が増えると、庫内の温度が高くなるため、再度冷やすために多くの電力を消費します。食材は先入れ先出しにする、頻繁に使う食材はバットにまとめて保管しておくなど、冷蔵庫の開閉回数を減らせる工夫を行いましょう。

食材は詰め込みすぎないようにする

食材の詰め過ぎは消費電力増加に繋がります。庫内の隙間が少ないと、冷気の流れが悪くなってしまいます。特に食材をパックのまま詰めると、庫内の隙間に余裕がなくなります。面倒でもパックから取り出し、ラップで包むなどして隙間を確保しましょう。

エアコンの掃除をする

飲食店の設備の中で、多くの電力を消費するのがエアコンです。フィルターが詰まっているとエアコンの効率が低下し、余計な電力を消費してしまいます。そのため、半月に1回程度を目安にフィルターを掃除しましょう。フィルターがきれいになると、エアコンも本来の性能を発揮できるため、消費電力を大きく減らせる可能性があります。

厨房付近にエアコンを設置している場合、意識的に掃除しましょう。厨房付近の空調はフィルターが詰まりやすいため、こまめに掃除することが電気代の節約に繋がります。もし頑固な油汚れが付いている場合、専門業者の利用も検討しましょう。

電気はこまめに消す

こまめに電気を消すことも節電に効果的です。バックヤードや事務所など、フロアから見えない部分の電気はできるだけ消灯しましょう。

一方、営業時間中にフロアの電気を消灯することには限界があります。各種法令や自治体の条例などでは、照明の明るさ（照度）について規定されています。もし規定された照度を下回っている場合、行政指導を受ける可能性があります。フロアの節電に取り組む際は、法令や条例に抵触しないよう注意が必要です。

LED照明をつける

消費電力を減らしたい場合、LEDは照明を取り入れるのもおすすめです。LEDは消費電力が少ないため、電気代の節約に繋がります。また、従来の照明と比較して長寿命なため、電球を交換する頻度も減らせます。