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モリ機械工作所

モリ機械工作所は、うどん、そば、中華麺などさまざまな種類に対応した製麺機の製造・販売を行っている会社です。本記事では、モリ機械工作所の提供している製麺機の特徴や、会社情報などをご紹介します。

モリ機械工作所公式HP
引用元:モリ機械工作所公式HP
(http://www.mori-kikai.com/index.html)

モリ機械工作所の特徴

製麺機に特化した事業を展開している

モリ機械工作所は、うどんやそば、中華そばなど、さまざまな麺に対応した製麺機の製造を中心に事業展開している会社です。小規模の飲食店での利用に適した製麺機をはじめ、業務用の大型製麺機まで幅広い製品を製造・販売しています。製麺機のほかミキサーなどのパーツ製造と販売も行っており、店舗の求める麺を製造できる製品を取り揃えています。

中古の製麺機も販売している

モリ機械工作所は創業40年以上の歴史があり、これまでに数多くの飲食店に自社の製麺機を提供しています。その中で閉店などやむを得ない事情で製麺機を手放すことになった製品をモリ機械工作所で引き取り、中古製品として販売しています。当然ながら新品よりも安価で製麺機を購入できるため、多くの購入者から支持されています。

あなたのお店に適切な業務用製麺機の選び方は?

お店の規模や提供数に応じた一台を選ぶことで、安定した品質の麺を、無駄なく作ることが可能になります。

このサイトでは、1時間を目安に必要な製造量に応じて、おすすめの業務用製麺機を紹介しています。導入前の比較検討にお役立てください。

モリ機械工作所の小型製麺機

ラーメン・そば号

ラーメン・そば号は、日本そばやラーメンに適した製麺機です。ほかにも、うどんなどさまざまな麺種の製麺に使用できます。キリバを変えることで麺線の幅や長さを自由に調整できるため、店や来店客の好みに応じた麺を製麺できます。また、ラーメン・そば号は麺の特徴をより引き出したい場合、要望に応じて特注品を製作することも可能です。

モリ機械工作所
引用元HP:モリ機械工作所公式HP
(http://www.mori-kikai.com/products.html)

スペック

型番or型式 MRS-Ι
対応麺種 あらゆる麺に対応可能
生産量(●食/h) 300食/h
サイズ(W×D×H) 1,100mm×780mm×1,600mm
重量 480Kg
消費電力 200V-60サイク当
ミキサーのサイズ 記載なし
オプション 記載なし

ヤシマⅠ号

うどんに対応した店舗・業務用の製麺機です。荒のばし・のし・切り出しに対応しています。

モリ機械工作所
引用元HP:モリ機械工作所公式HP
(http://www.mori-kikai.com/products.html)

スペック

型番or型式 記載なし
対応麺種 うどん
生産量(●食/h) 100〜300食/h
サイズ(W×D×H) 1,300mm×800mm×1,380mm
重量 410Kg
消費電力 100V
ミキサーのサイズ 記載なし
オプション 記載なし

ヤシマⅡ号

ヤシマⅠ号の耐久性を維持しつつ、さらにコンパクトにした製麺機です。ヤシマⅠ号よりも手頃な価格設定で、コスト重視の飲食店オーナーも導入しやすいタイプとなっています。

モリ機械工作所
引用元HP:モリ機械工作所公式HP
(http://www.mori-kikai.com/products.html)

スペック

型番or型式 MRS-Ι
対応麺種 あらゆる麺に対応可能
生産量(●食/h) 100〜200食/h
サイズ(W×D×H) 1,150mm×820mm×1,250mm
重量 480Kg
消費電力 100V
ミキサーのサイズ 記載なし
オプション 記載なし

モリ機械工作所の小型製麺機の導入事例

モリ機械工作所の導入事例は見つかりませんでした。

モリ機械工作所の基本情報

メーカー名 モリ機械工作所
所在地 香川県三豊市山本町大野2550-6
問い合わせ先 0875-63-4016
公式サイト http://www.mori-kikai.com/index.html

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【製造量別】
業務用製麺機3選
100~150食/1時間
タイセー
(大成機械工業)
タイセーNo.2

引用元HP:大成機械工業HP
(https://taisei-inc.jp/works/taisei/)

寸法(mm) 600×870×1,000
製麺の種類 ラーメン、うどん、そば、パスタ、
餃子の皮
ミキサー付 8kgミキサー付
特徴
  • 外注では難しい麺も製造可能

    小型サイズながら、細麺から太麺まで対応。さらに、外注では難しい、加水率30%~45%の麺も自家製で提供することができます。

  • 簡単に自己メンテナンスができる

    日常的なメンテナンスはほとんど不要。万が一調整が必要になっても、分かりやすいマニュアルや動画を見ながら、誰でもすぐに対応できます。

700~1500食/1時間
こんぴらシステムNo.1
(さぬき麺機)
こんぴらシステムNo.1

引用元HP:さぬき麺機HP
(https://www.menki.co.jp/products/konpira-no.1)

寸法(mm) 600×870×1,000
製麺の種類 ラーメン、うどん、そば、パスタ、餃子の皮
ミキサー付 別売
特徴
  • 誰でも簡単に操作できるシンプルさ

    生地を置くだけで、足踏み・延ばし・包丁切りまで自動で完了。難しい操作は一切なく、ボタンひとつで本格麺が仕上がります。

  • 多様な麺に対応しながら、大量生産も実現

    うどん・ラーメン・パスタ・そば・餃子の皮まで幅広い麺種に対応しながら、1時間に700〜1500食の安定供給を実現。大量調理の対応も可能とします。

2000食以上/1時間なら
麺帯複合機
(大和製作所)
麺帯複合機

引用元HP:大和製作所HP
(https://www.yamatomfg.com/noodle-machines/continuation-roll-line/combined-machine/)

寸法(mm) 2,640×976×1,510
製麺の種類 ラーメン ※他の種類ついては要問い合わせ
ミキサー付 別売
特徴
  • 需要拡大に応える生産力

    麺帯のたるみをインバータ制御で自動調整し、安定した状態で製麺。これにより、1時間に最大2000食の大量生産にも対応が可能です。

  • 安全性と清掃性を両立した
    使いやすい設計

    安全グリッドや自動押し込み装置により、ラインやスタッフ入れ替え時の事故リスクをケア。ワンタッチ構造のロール部は清掃も簡単で、衛生管理の工数を低減します。