味来社は、十割そばの製麺機「味玄十割そば製麺機」を販売している会社です。10年以上にわたる研究を重ね、誰でも簡単においしいそばが打てる機械として開発されました。
ここでは、味来社が取り扱う製麺機について紹介しています。
味来社は、そば屋を始めるために必要となる食材や製麺機など一式を販売しています。味来社で一式を揃えれば、簡単に本格そば屋を開業することが可能と言えるでしょう。
また、「だったん粉」の取り扱いもあり、だったんそばをメニューに取り入れたそば屋を開業することもできます。
味来社の販売しているのは、十割そばを打つことができる小型製麺機です。
実際にそばを作りながら開発(※)を続け、「誰でも簡単においしいそばが打てる」機械として開発されました。
また、味来社では、「味玄十割そば製法」と称し、製麺機だけでなく、製造システム全てをパッケージ販売しています。そば粉やタレなども含めた総合的な安心・安全な製法です。
そばに対応した、味来社の小型製麺機を1つ紹介。職人を雇うことなく、誰でも簡単に十割そばを作れるのが特徴です。
味玄十割そば製麺機は、注文から2分で打ち立てのそばを提供できる小型製麺機。
熟練の職人が研究を重ねて生み出した製法を実現しています。十割そばも作ることが可能です。
スペックについては公式ホームページに記載がありませんでした。
味来社の小型製麺機の導入事例は見つかりませんでした。
メーカー名 | 有限会社味来社 |
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所在地 | 島根県松江市内中原町248 |
問い合わせ先 | 0852-32-4775 |
公式サイト | https://www.soba.co.jp/ |
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麺の種類ごとに分かれた専用の小型製麺機なら麺の特徴に合わせて製麺できるので、よりおいしさを追求できます。
「うどんもそばも製麺したい!」「業態変更を視野に入れている」場合を除き、作りたい麺に合わせて選ぶのがおすすめです。