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味来社

味来社は、十割そばの製麺機「味玄十割そば製麺機」を販売している会社です。10年以上にわたる研究を重ね、誰でも簡単においしいそばが打てる機械として開発されました。

ここでは、味来社が取り扱う製麺機について紹介しています。

味来社公式HPキャプチャ
引用元HP:味来社公式HP
(https://www.soba.co.jp/)

味来社の特徴

そば屋開業に
必要なものが揃う

味来社は、そば屋を始めるために必要となる食材や製麺機など一式を販売しています。味来社で一式を揃えれば、簡単に本格そば屋を開業することが可能と言えるでしょう。

また、「だったん粉」の取り扱いもあり、だったんそばをメニューに取り入れたそば屋を開業することもできます。

パッケージ販売する
「味玄十割そば製法」

味来社の販売しているのは、十割そばを打つことができる小型製麺機です。

実際にそばを作りながら開発(※)を続け、「誰でも簡単においしいそばが打てる」機械として開発されました。

また、味来社では、「味玄十割そば製法」と称し、製麺機だけでなく、製造システム全てをパッケージ販売しています。そば粉やタレなども含めた総合的な安心・安全な製法です。

あなたのお店に適切な業務用製麺機の選び方は?

お店の規模や提供数に応じた一台を選ぶことで、安定した品質の麺を、無駄なく作ることが可能になります。

このサイトでは、1時間を目安に必要な製造量に応じて、おすすめの業務用製麺機を紹介しています。導入前の比較検討にお役立てください。

味来社の製麺機

そばに対応した、味来社の小型製麺機を1つ紹介。職人を雇うことなく、誰でも簡単に十割そばを作れるのが特徴です。

味玄十割そば製麺機

味玄十割そば製麺機は、注文から2分で打ち立てのそばを提供できる小型製麺機。

熟練の職人が研究を重ねて生み出した製法を実現しています。十割そばも作ることが可能です。

スペック

スペックについては公式ホームページに記載がありませんでした。

味来社の
小型製麺機の導入事例

味来社の小型製麺機の導入事例は見つかりませんでした。

味来社の基本情報

メーカー名 有限会社味来社
所在地 島根県松江市内中原町248
問い合わせ先 0852-32-4775
公式サイト https://www.soba.co.jp/

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【製造量別】
業務用製麺機3選
100~150食/1時間
タイセー
(大成機械工業)
タイセーNo.2

引用元HP:大成機械工業HP
(https://taisei-inc.jp/works/taisei/)

寸法(mm) 600×870×1,000
製麺の種類 ラーメン、うどん、そば、パスタ、
餃子の皮
ミキサー付 8kgミキサー付
特徴
  • 外注では難しい麺も製造可能

    小型サイズながら、細麺から太麺まで対応。さらに、外注では難しい、加水率30%~45%の麺も自家製で提供することができます。

  • 簡単に自己メンテナンスができる

    日常的なメンテナンスはほとんど不要。万が一調整が必要になっても、分かりやすいマニュアルや動画を見ながら、誰でもすぐに対応できます。

700~1500食/1時間
こんぴらシステムNo.1
(さぬき麺機)
こんぴらシステムNo.1

引用元HP:さぬき麺機HP
(https://www.menki.co.jp/products/konpira-no.1)

寸法(mm) 600×870×1,000
製麺の種類 ラーメン、うどん、そば、パスタ、餃子の皮
ミキサー付 別売
特徴
  • 誰でも簡単に操作できるシンプルさ

    生地を置くだけで、足踏み・延ばし・包丁切りまで自動で完了。難しい操作は一切なく、ボタンひとつで本格麺が仕上がります。

  • 多様な麺に対応しながら、大量生産も実現

    うどん・ラーメン・パスタ・そば・餃子の皮まで幅広い麺種に対応しながら、1時間に700〜1500食の安定供給を実現。大量調理の対応も可能とします。

2000食以上/1時間なら
麺帯複合機
(大和製作所)
麺帯複合機

引用元HP:大和製作所HP
(https://www.yamatomfg.com/noodle-machines/continuation-roll-line/combined-machine/)

寸法(mm) 2,640×976×1,510
製麺の種類 ラーメン ※他の種類ついては要問い合わせ
ミキサー付 別売
特徴
  • 需要拡大に応える生産力

    麺帯のたるみをインバータ制御で自動調整し、安定した状態で製麺。これにより、1時間に最大2000食の大量生産にも対応が可能です。

  • 安全性と清掃性を両立した
    使いやすい設計

    安全グリッドや自動押し込み装置により、ラインやスタッフ入れ替え時の事故リスクをケア。ワンタッチ構造のロール部は清掃も簡単で、衛生管理の工数を低減します。