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味来社は、十割そばの製麺機「味玄十割そば製麺機」を販売している会社です。10年以上にわたる研究を重ね、誰でも簡単においしいそばが打てる機械として開発されました。
ここでは、味来社が取り扱う製麺機について紹介しています。
味来社は、そば屋を始めるために必要となる食材や製麺機など一式を販売しています。味来社で一式を揃えれば、簡単に本格そば屋を開業することが可能と言えるでしょう。
また、「だったん粉」の取り扱いもあり、だったんそばをメニューに取り入れたそば屋を開業することもできます。
味来社の販売しているのは、十割そばを打つことができる小型製麺機です。
実際にそばを作りながら開発(※)を続け、「誰でも簡単においしいそばが打てる」機械として開発されました。
また、味来社では、「味玄十割そば製法」と称し、製麺機だけでなく、製造システム全てをパッケージ販売しています。そば粉やタレなども含めた総合的な安心・安全な製法です。
お店の規模や提供数に応じた一台を選ぶことで、安定した品質の麺を、無駄なく作ることが可能になります。
このサイトでは、1時間を目安に必要な製造量に応じて、おすすめの業務用製麺機を紹介しています。導入前の比較検討にお役立てください。そばに対応した、味来社の小型製麺機を1つ紹介。職人を雇うことなく、誰でも簡単に十割そばを作れるのが特徴です。
味玄十割そば製麺機は、注文から2分で打ち立てのそばを提供できる小型製麺機。
熟練の職人が研究を重ねて生み出した製法を実現しています。十割そばも作ることが可能です。
スペックについては公式ホームページに記載がありませんでした。
味来社の小型製麺機の導入事例は見つかりませんでした。
| メーカー名 | 有限会社味来社 |
|---|---|
| 所在地 | 島根県松江市内中原町248 |
| 問い合わせ先 | 0852-32-4775 |
| 公式サイト | https://www.soba.co.jp/ |
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引用元HP:大成機械工業HP
(https://taisei-inc.jp/works/taisei/)
| 寸法(mm) | 600×870×1,000 |
|---|---|
| 製麺の種類 | ラーメン、うどん、そば、パスタ、 餃子の皮 |
| ミキサー付 | 8kgミキサー付 |
| 特徴 |
|
引用元HP:さぬき麺機HP
(https://www.menki.co.jp/products/konpira-no.1)
| 寸法(mm) | 600×870×1,000 |
|---|---|
| 製麺の種類 | ラーメン、うどん、そば、パスタ、餃子の皮 |
| ミキサー付 | 別売 |
| 特徴 |
|
引用元HP:大和製作所HP
(https://www.yamatomfg.com/noodle-machines/continuation-roll-line/combined-machine/)
| 寸法(mm) | 2,640×976×1,510 |
|---|---|
| 製麺の種類 | ラーメン ※他の種類ついては要問い合わせ |
| ミキサー付 | 別売 |
| 特徴 |
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