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外注では難しい麺も製造可能

小型サイズながら、細麺から太麺まで対応。さらに、外注では難しい、加水率30％～45％の麺も自家製で提供することができます。

簡単に自己メンテナンスができる

日常的なメンテナンスはほとんど不要。万が一調整が必要になっても、分かりやすいマニュアルや動画を見ながら、誰でもすぐに対応できます。

誰でも簡単に操作できるシンプルさ

生地を置くだけで、足踏み・延ばし・包丁切りまで自動で完了。難しい操作は一切なく、ボタンひとつで本格麺が仕上がります。

多様な麺に対応しながら、大量生産も実現

うどん・ラーメン・パスタ・そば・餃子の皮まで幅広い麺種に対応しながら、1時間に700〜1500食の安定供給を実現。大量調理の対応も可能とします。

需要拡大に応える生産力

麺帯のたるみをインバータ制御で自動調整し、安定した状態で製麺。これにより、1時間に最大2000食の大量生産にも対応が可能です。

安全性と清掃性を両立した
使いやすい設計

安全グリッドや自動押し込み装置により、ラインやスタッフ入れ替え時の事故リスクをケア。ワンタッチ構造のロール部は清掃も簡単で、衛生管理の工数を低減します。